4 gangen diner

 

Tijd voor iets anders

Elke maand hadden wij een wisselend maandgerecht. Maar het is tijd voor iets anders.
Ik doe de opleiding Gastronoom-Sommelier WSET level 3.
Een enorme uitdaging! Maar zeker een nieuwe passie die ik ontdekt heb.En wat is er dan leuker om een deel hiervan in praktijk te brengen.
Oh en dan is er zoveel leuks te bedenken!

 

We beginnen met een vier gangen diner

Dit deden we eigenlijk nooit. We vonden menu's eigenlijk nooit zo leuk om te doen.
Maar nu is het wel even iets anders. Bij ieder gerecht een mooie combinatie bedenken met wijn en bier.
Zo leuk! Op een middag verschillende wijnen en bieren proeven en kijken wat het beste past.
Het mooie is dat hier hele verassende dingen uit kunnen komen. Ik begin met het maken van een smaakprofiel van het gerecht en van de dranken.
Vaak kan je dan al een beetje inschatten welke combinatie het gaat worden. Bij het nagerecht werd ik duidelijk verrast! Juist het andere past precies bij ons chocolade dessert!
Wat een mooi vak hebben wij toch!


Nu is het zo ver

Na al die leuke voorbereidingen staat ons vier gangen diner op de kaart!
Best wel een beetje spannend!
En ben enorm benieuwd hoe de gasten het vinden! Inmiddels zijn we al weer bezig met de voorbereidingen van het vier gangen diner van het tweede kwartaal want we gaan ieder kwartaal er weer iets moois van maken!

Plaats reactie


Beveiligingscode
Vernieuwen

Openingstijden

  • Woensdag, Donderdag en Vrijdag van 17:00 tot na diner ( keuken dicht om 21:00 )
  • Zaterdag en Zondag van 12:00 tot na diner  (keuken dicht om 21.00u)
  • Maandag en Dinsdag  zijn wij gesloten.

Wilt u zeker zijn van een tafel? 
Dan raden wij u aan te reserveren via 0516-451490.

Of reserveer via whatsapp 0612096762 vermeld uw naam, datum en tijdstip. U krijgt dan zo snelmogelijk reactie. 

Download onze app

Wij hebben een Hof van Oldeberkoop App!
Altijd op de hoogte blijven van acties, evenementen, nieuwe kaart etc? installeer dan nu de Hof van Oldeberkoop App.
Zet hem snel op je telefoon! Voor iPhone zoek je in de app store, voor android klik hier